Een bruiloft met een heerlijk stuk bruidstaart is voor velen een must. Maar heb je je ooit weleens afgevraagd waar de naam ‘bruidstaart’ vandaan komt? En waarom is de taart nu eigenlijk wit? In dit artikel vertellen wij je meer over het ontstaan van de bruidstaart, maar ook de tradities.
- Eerste soorten bruidstaart
Als je ver teruggaat in de geschiedenis, kom je erachter dat de eerste bruidstaart ver afstaat van de bruidstaart die wij vandaag de dag kennen. De eerste bruidstaarten kwamen uit de tijd van de Romeinen en deze taart bestond niet uit een zachte cake, met een heerlijke vulling en een buitenlaag van fondant. De Romeinse bruidstaart was eerder een soort koek, dat bestond uit veel gist. Deze koek werd boven het hoofd van de bruid gebroken, dat zou namelijk zorgen voor goed geluk. De kruimels van ‘de bruidstaart’ werden door het bruidspaar gegeten. Dit stond bekend als confarreatio (samen eten), wat ook een teken voor vruchtbaarheid was. Vervolgens verzamelden alle gasten de overgebleven kruimels als teken van geluk en het krijgen van veel kinderen.
Later, in de tijd van de middeleeuwen, brachten de bruiloftsgasten in Engeland verschillende soorten zoetigheden, van broodjes tot aan cakes mee. Deze werden tijdens de bruiloft opgestapeld. En als het het bruidspaar lukte om te kussen zonder dat de stapel omviel, zouden zij gezegend zijn met welvaart en kinderen.
Wist je dat de Engelsen zelfs nog een stapje verder gingen? Om de vruchtbaarheid van de vrouw te verhogen gooiden de gasten de bruidstaart op de bruid! Kan je het je voorstellen dat jij en je prachtige jurk onder de taart zitten?!
- Een witte taart
Heb je je ooit afgevraagd waarom de bruidstaart wit is? Het was vroeger belangrijk om zuiver en als maagd het huwelijk in te stappen. Wit staat voor maagdelijkheid en puurheid. Om te laten zien dat een bruid voldoet aan de eisen, werd naast de bruidsjurk ook de bruidstaart wit.
Daarnaast was het zo dat als je vroeger een witte bruidstaart wilde, je rijk moest zijn als familie zijnde. Voor een witte bruidstaart heb je fijne suiker nodig en dit was erg duur. De kleur staat ook symbool voor de rijkdom van de familie. Hoe witter de taart, hoe rijker de familie.
Pas later werd er kleur toegevoegd aan de taart, ook dit was om welvaart en sociale status te laten zien als familie.
- De bruid snijdt de bruidstaart
Oorspronkelijk was het de taak van de bruid om de taart te snijden en uit te delen. Ook op deze manier werd de vruchtbaarheid van de bruid gegarandeerd. Het is tegenwoordig niet minder dan normaal dat het bruidspaar de taart samen aansnijdt. Wel zo fijn als je een hele hoge bruidstraat hebt.
De bruidegom legt zijn handen op de handen van de bruid, om zo de belofte te maken dat je er voor elkaar bent in voor- en tegenspoed. Na het aansnijden van de taart laat het pasgetrouwde stel elkaar proeven van de taart. Hierna zijn de gasten aan de beurt. Het eten van de taart door de gasten is een teken voor geluk.
- Minimaal drie lagen
Traditioneel gezien heeft een bruidstaart minimaal drie lagen. Iedere laag heeft een eigen gelegenheid. Eén laag is voor de receptie, een laag om uit te delen en de laatste, bovenste laag is voor het bruidspaar. Het aansnijden van de onderste laag staat als symbool voor een lange levensduur van het huwelijk.
- Taart na de ceremonie
Traditioneel snijd je de taart pas aan tegen het einde van de huwelijksreceptie, op deze manier laat je je gasten weten dat de bruiloft op zijn einde komt. Op dit tijdstip hebben je gasten ook hun diner verteerd.
Tegenwoordig snijdt het koppel de bruidstaart na het diner, zodat ook de gasten die vroeg vertrekken met kinderen kunnen genieten van de bruidstaart. Wij snappen dit wel, je wil natuurlijk dat iedereen geniet van jullie heerlijke bruidstaart en niet te vergeten: het is een teken van geluk!
- Taart invriezen
Je las net dat de bovenste laag bestemd is voor het pasgetrouwde stel. Maar wat zou je moeten met een flink stuk voor twee personen? Je zou je bruidstaart kunnen invriezen om op je eerste jubileumjaar nog te kunnen smullen van een stuk taart van de magische dag.
Een Amerikaans koppel geniet al meer dan vijftig jaar van hun bruidstaart! Het stel trouwde op 18 juli 1970 en eet sindsdien ieder jaar op dezelfde dag een stuk van die taart. Naarmate de tijd verstreek bleven er meer kruimels over dan grote plakken. Daarom had het stel besloten om deze kruimels te gebruiken voor een nieuwe taart. Deze taart zouden zij eten op hun gouden huwelijk. Wat een geniaal en romantisch idee!
- Engeland en ‘bride’s cake’
Om nog even stil te staan bij de naam ‘bruidstaart’ moeten we even kijken naar ons buurland Engeland. De Nederlandse naam ‘bruidstaart’ komt van het Engelse woord ‘bride’s cake’. De Engelsen noemden de taart naar de bruid, omdat de dag geheel om haar draait..
Vroeger was er wel een kleinere taart voor de bruidegom, omdat hij zijn eigen smaak had. Maar tegenwoordig wordt dat vrijwel niet meer gedaan.
Wil je niets missen van onze producten, acties en handige tips, meld je dan aan op onze nieuwsbrief!